5 Schultage, 5 neue Ideen für die Brotdose
Pancakes mit Obstspießen und Cashewnüssen
Starten wir die Woche mit einem Frühstücksklassiker, der sich perfekt in die Brotdose packen lässt: Für die kleinen, fluffigen Pancakes benötigt ihr: - 2 reife Bananen - 150g Dinkelmehl - 1 TL Backpulver - 1 Prise Zimt - Etwas Öl zum ausbacken.
Banane schälen und zerdrücken. Mehl, Backpulver, Zimt und 200ml Wasser dazu geben und zügig zu einem Teig verrühren. Öl in der Pfanne erhitzen und den Teig mit einem Esslöffel in die Pfanne setzen. Jede Seite bei mittlerer Hitze ausbacken.(P.S.: Die Pancakes können perfekt portionsweise eingefroren werden.) Danach beliebiges Obst auf kleine Spieße aufstecken. Für noch etwas Crunch in der Brotdose fügen wir noch ein paar Cashewnüsse hinzu.
Pizzaherzen mit Gemüsespießchen und Weintrauben
Wer liebt keine Pizza? Machen wir sie einfach zu einem handlichen Snack.
- Pizzateig ausrollen und anschließend mit einem Ausstecher Herzen ausstechen.
- Die Herzen mit Tomatensoße bestreichen und Käse darüber streuen.
- Die Pizzaherzen im heißen Backrohr backen.
Zu unseren Pizzaherzen kommen noch ein paar Gemüsespießchen und als fruchtige Erfrischung gibt es Weintrauben, die die perfekte Süße bieten.
Gefüllte Wraps mit Mandarine und Pistazien
Wraps sind super flexibel und lassen sich je nach Geschmack befüllen. Für diese Variante wurden die Wraps mit Frischkäse bestrichen und danach mit Schinken, Käse und Salat belegt. Ein bisschen frische Kresse darüber streuen und anschließend zusammenrollen und in Stücke schneiden. Mit einem Zahnstocher halten sie super zusammen. Dazu gibt es Pistazien als proteinreichen Snack und eine Mandarine, die mit ihrem frischen Geschmack die Mahlzeit abrundet.
Crissini mit Dip, Gemüsesticks und Weintrauben
Crissini sind knusprige Brotstangen, die perfekt zu einem cremigen Dip passen.
Für unseren Dip: - mische Creme Fraiche mit Joghurt - Zum Würzen einfach eine Prise Salz und frische Kräuter wie Schnittlauch verwenden.
Schäle nun das frische Gemüse und schneide es in Streifen. Die knackigen Gemüsesticks lassen sich auch super dippen. Ein paar Weintrauben dazu und fertig ist eine abwechslungsreiche Jausenbox.
Wurstbrot-Spieße mit einem Ei, Paprikasticks und Maracuja
Zum Abschluss der Woche stechen wir Brot und Wurstscheiben in hübschen, kleinen Formen aus. Das ist nicht nur ein Hingucker, sondern schmeckt natürlich auch viel besser als ein normales Wurstbrot. Hihi. Dazu passen knackige Paprikasticks, ein Ei und eine exotische Maracuja, die mit ihrer Säure und dem erfrischenden Geschmack einen tollen Kontrast bietet.
